相聚藏东明珠 共享西藏味道

由自治区人民政府主办，自治区商务厅、烹饪餐饮饭店业协会承办，昌都市商务局协办的西藏味道“美食新煮意”传承与创新大赛昌都分赛区于8月13日在天津广场成功举办。

藏东明珠，卓卓康巴，在“西藏味道·美食新煮意”传承与创新大赛昌都预赛的开赛现场仿佛连呼吸着的空气都开始逐渐升温。赛场上，比拼的是实力、是速度，在本次美食的赛场上，选手们将通过西藏昌都的特色食材来感受藏菜文化，从而唤起人们的奇思妙想。

此次大赛为团体性赛事，共计10支队伍参赛，参赛对象为当地星级酒店、特色餐饮、旅游餐厅、特色农（牧）家乐厨师，比赛主食材为类乌齐牦牛，阿旺绵羊，獐子菌。每支参赛队伍由1-3名厨师组成，比赛内容为传承菜和创新菜，菜肴自由发挥，需参赛团队体现创新内容，烹饪技法创新、口味创新、原材料创新。

今年以来，中央明确提出着力扩大国内需求，把恢复和扩大消费摆在优先，多渠道增加城乡居民收入。本次“西藏味道·美食新煮意”传承与创新大赛昌都预赛，昌都市商务局高度重视，积极宣传推广，协调比赛场地，组织参赛队伍，以“中华美食·西藏味道”活动为契机，促进假日经济、夜间经济、地摊经济发展，推动西藏美食遍布全市，努力将西藏美食打造成吸引游客赴昌旅游的新动力、新亮点。用西藏特色美食抓住国内外游客的胃、刺激本地人的餐饮消费，进一步拉动我市餐饮消费回暖走高，为全市消费恢复和扩大注入新的增长动力。